Предполагается, что черный чай появился 5 тысяч лет назад в Древнем Китае, а зеленый – еще раньше. В настоящее время эти виды чая являются самыми популярными. А вот нашим предкам о классических видах чая ничего не было известно. Поэтому в Древней Руси именно душистый травяной чай был традиционным горячим напитком. Чаи из трав могут быть согревающими и охлаждающими, ароматными и не очень, но в любом случае они будут полезными. Отвар (или настой) из трав и цветов не принято называть чаем – его ведь не готовят из листочков чайного куста. Но как бы там ни было, это не мешает Вам подобрать травяной сбор соответственно особенностям Вашего организма, чтобы наслаждаться вкуснейшим и полезным напитком. Травы для чая можно собирать самостоятельно, создавая свой собственный чай, обладающий неповторимым вкусом и ароматом.  

Какие травы собирать

Условно травяные чаи можно разделить на витаминные и лечебные. Витаминные чаи пьт круглый год, а с лечебными —  нужно быть осторожными. Так же, как и лекарства, такие  чаи назначаются врачами; они имеют противопоказания, и пить их можно лишь ограниченное время.

В зависимости от компонентов, которые входят в состав сбора, травяные чаи могут оказывать тонизирующее или успокаивающее действие. Чтобы быть в тонусе, запаситесь листочками земляники, лимонника, лаванды – и приготовьте витаминный напиток рано утром. Вечером можно приготовить успокаивающий травяной чай из листочков малины, мяты, мелиссы и ромашки.

Сбор букета трав – еще одно важное умение в приготовлении травяного чая. Если Вы используете для приготовления чая несколько видов трав, желательно, чтобы ароматной была лишь одна из них. Иначе ароматы могут смешиваться, сливаясь в неприятный запах. Поэтому всегда сочетайте несколько нейтральных трав с одной ароматной. Сбор трав – отличное занятие для всей семьи. Это уникальная возможность понаблюдать за природой и приблизиться к ней всем вместе. 

travyanye-chai-2

Вряд ли среди нас много опытных травников, поэтому, отправляясь на природу, ознакомьтесь с информацией о том, в какое время года и какие травы собирать. Каждая травка, а также коренья, цветы и ягоды обладают определенными целебными свойствами. Травы могут оказывать спазмолитическое, желчегонное, антисептическое и заживляющее действие. Зная их, Вы без труда разберетесь, какие травы для чая Вам понадобятся. Например, чабрец поможет при заболеваниях верхних дыхательных путей; шалфей рекомендуется при бронхите и ангине; мята перечная используется при потере аппетита, бессоннице и головных болях, а календула – отличное противовоспалительное средство.

Для того чтобы Ваш травяной чай был максимально полезным, его нужно правильно заваривать. Летом травяные чаи лучше всего готовить из свежих листьев и трав – витаминов в них будет больше. Листья и цветки заваривают крутым кипятком; коренья и стебли измельчают, кладут в холодную воду, доводят до кипения и кипятят 10 минут. После заварки чаю из листьев и цветков  дают настояться 5-10 минут, а из кореньев – 15 минут. Правильно заваренный травяной чай обладает неповторимым вкусом и ароматом, в нем сохраняются все витамины и минеральные вещества.

Когда собирать травы 

Раньше, по народному поверью, целебные травы было принято собирать в канун Иванова дня (7 июля). Считалось, что в этот день все растения обладают наиболее выраженными общеукрепляющими действиями. Но это лишь поверье, а опытные травники точно знают, когда собирать травы, чтобы в травяных сборах оказалось больше полезных веществ. Для каждого сбора существует свое время. Как правило, это то время года, когда в кореньях, цветах и листочках скапливается наибольшее количество витаминов. Например, почки собирают, когда они набухли, но еще не распустились. Листья лучше собирать в начале цветения травы, после того, как они полностью развернулись. Листья можно запасать в течение всего летнего периода, но молоденькие листочки все же предпочтительнее. Коренья обладают наибольшей лечебной силой ближе к осени, когда растение отцвело и осыпалось. 

Когда мы собираем травы для чая, не нужно вырывать все подряд. Оставляйте часть травы для возобновления ее роста. При сборе цветущих растений, оставляйте некоторые из них для созревания семян. Собирать цветы и травы для чая нужно в сухую погоду, после того, как сойдет роса (иначе растения станут мягкими от лишней влаги). Сушить травы нужно в темном, хорошо проветриваемом помещении, на листах чистой бумаги до полного высыхания. Периодически переворачивайте их, не допуская загнивания травы. Высушенные цветки и листья легко растираются в руках, коренья и стебли ломаются, а не гнутся. Сушить в одной и той же таре или на одном стеллаже несколько видов растений не рекомендуется.

Где собирать травы

Лечебные свойства трав зависят не только от соблюдения технологии сбора, сушки и хранения сырья. На качество травяных сборов влияют также условия произрастания растений. Многие из трав можно выращивать на собственном участке, в саду либо огороде. В естественных условиях произрастания нужно знать участки, где собирать травы. Вблизи автомобильных дорог, промышленных предприятий, в парках и скверах травы собирать нельзя. Желательно делать это на экологически чистых участках. Кроме того, внимательно осматривайте растения – они не должны быть повреждены болезнями и насекомыми.И самое главное: собирать травяной сбор нужно обязательно в хорошем настроении и с позитивными мыслями. Тогда Ваш чай доставит Вам массу удовольствия!

ПОДЕЛИТЬСЯ