С приходом холодов профилактика простудных заболеваний и гриппа становится очень важным вопросом. И в этом контексте шиповник с его волшебными целебными свойствами выходит на первый план. Это растение известно человечеству еще со времен Древней Греции. По легенде, которая зародилась в этой стране, сад из шиповника окружал храм Афродиты – греческой богини любви и красоты. Ученые считают, что Родиной шиповника являются Гималаи. На сегодняшний день шиповник растет практически везде, исключая лишь территории вечной мерзлоты, тундру и пустыни. В этой статье мы расскажем Вам, что же такое за растение шиповник, свойства и противопоказания к его применению (поскольку они есть, как и у любого другого лекарственного растения), а также дадим Вам несколько полезных рецептов.
Лечебные свойства шиповника
Лечебные свойства шиповника известны, наверное, каждому человеку. Чаще всего шиповник, полезные свойства которого довольно обширны, используют как общеукрепляющее и тонизирующее средство, благотворно воздействующее на иммунитет. Все мы знаем, что плоды шиповника, свойства которых заключаются в укрепляющем воздействии на иммунную систему, в виде отвара или настоя вполне способны справиться с гриппом или ОРВИ в холодную пору года. Кроме этого, из ягод шиповника получается отвар, которым лечат болезни пищеварительных органов, почек, а также разнообразные воспалительные процессы. Хорош шиповник и при повышенном давлении, и при расстройствах мочеполовой системы, и при проблемах с сосудами.
Шиповник недаром считается рекордсменом по количеству полезных веществ, необходимых для ежедневной жизнедеятельности человека. Это растение богаче всех других содержащимся в нем витамином С. По содержанию каротина шиповник опережает облепиху, морковь и абрикос. Помимо этого в его состав входят такие витамины: В, С, К, Е, Р, а также кальций, калий, магний и хром.
Эффективен шиповник и при борьбе с лишними килограммами. Его отвар богат питательными элементами, способными питать организм полезными соединениями, ускоряющими обмен веществ. Необходимый курс терапии – 1 месяц приема отвара шиповника ежедневно по 3 – 4 раза в сутки.
Если Вы простудились, но при этом беременны, и Вам противопоказаны обычные медикаменты, заварите себе шиповник и пейте спокойно. Регулярное употребление чая, компота или отвара шиповника для беременной женщины – самое безопасное средство защиты и укрепления организма. Кроме того, шиповник обладает легким мочегонным эффектом, что поспособствует разгрузке почек. Норма потребления составляет 1 л в сутки, не более. Все должно быть в меру, поэтому не увлекайтесь.
Помимо плодов шиповника в медицине используется также масло шиповника, хорошо стимулирующее восстановление поврежденных тканей кожи и слизистых. Если Вы поранились, смажьте ранку маслом шиповника, она очень скоро затянется.
Также в медицине используют и корень шиповника, свойства которого позволяют применять его для лечения желчекаменной болезни почек, цистита, бурсита, суставного ревматизма, подагры, судорог и болей в мышцах.
- Для лечения камней в почках приготовьте следующий отвар: возьмите 2 ст. ложки корня шиповника, залейте стаканом воды и прокипятите около 10 минут. Затем процедите и пейте теплым по 1/3 стакана перед едой в течение 3 месяцев.
- При цистите залейте 1 ст. ложку измельченных корней шиповника 2 стаканами воды, варите 15 минут и принимайте по 0,5 стакана 3 — 4 раза в день перед едой.
При помощи отвара корней шиповника можно лечить также гипертонию, мышечные боли и слабость ног. Варьируются только пропорции и длительность курса лечения. Для наружного применения чистый настой корней шиповника не годится, приготовьте его заранее и разбавьте 1:1 холодной кипяченой водой, после чего делайте компрессы на больные места на ночь.
Конечно, насколько бы полезным ни был шиповник, и у него есть противопоказания. Он опасен для людей с повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвой. Кроме этого, крепкий отвар шиповника может разрушить зубную эмаль, поэтому после его употребления всегда прополаскивайте рот водой, так Вы сохраните свои зубы.
Если у Вас есть склонность к тромбообразованию, шиповник не для Вас. Спиртовые настойки противопоказаны гипертоникам, а вот если Вы страдаете пониженным давлением, тогда Вам нельзя пить водные настои шиповника.
Шиповник: рецепты
Теперь поговорим о том, что можно приготовить из плодов шиповника. Данное растение не только полезно. Оно служит ингредиентом для многих вкусных напитков! Наши рецепты помогут Вам в этом убедиться.
Вино из шиповника
Прежде всего приводим Вам рецепт вина из шиповника, оно послужит очень полезной и вкусной альтернативой покупному напитку. Для его приготовления Вам потребуются:
- свежие ягоды шиповника – 1 кг
- вода – 5 л
- сахар – 2 кг
Сначала нужно подготовить ягоды, вымыв их, обсушив и обрезав плодоножки и чашелистики, а также надрезав их в нескольких местах.
Теперь необходимо сварить сироп (вода + сахар), чтобы он был не слишком густым.
После этого нужно взять чистую бутыль, положить туда ягоды и залить их сиропом, после чего запечатать горлышко плотной бумагой с несколькими дырочками, чтобы могли выходить газы. Срок приготовления вина – 3 недели, после чего его нужно процедить и оставить еще на 1 неделю.
Отвар из шиповника
Отвар шиповника, рецепт которого мы приводим для Вас, очень простой и одновременно с этим полезный. Для его приготовления обязательно понадобится термос. Возьмите 2 горсти сухих ягод шиповника из расчета на 1 литр воды, залейте крутым кипятком и настаивайте в термосе сутки. Пить по 200 мл 3 раза в день после еды, если очень кисло, добавьте ложку меда.
Еще можно варить компот из шиповника, рецепт такой: возьмите 250 г сухих ягод, залейте их 1 л кипятка и настаивайте 40 минут. Потом получившийся настой перелейте в кастрюлю, положите 1,5 стакана сахара, корицу по вкусу и варите минут 10. После того, как компот закипит, влейте в него сок 1 апельсина. Еще вкусным получается компот из шиповника и яблок, пропорции подбирайте по своему вкусу.
Варенье из шиповника
Еще рекомендуем Вам приготовить варенье из шиповника, рецепт которого приведен ниже. Такого вкусного витаминного лечебного средства Вы еще не пробовали! Для приготовления варенья Вам потребуются:
- свежие ягоды шиповника – 2 кг
- сахар – 1 кг
Все очень просто. Вымойте шиповник под проточной водой, обрежьте все ненужное, разрежьте пополам и маленькой ложкой выньте семена, после чего снова промойте ягодку. Конечно, потрудиться придется, но результат того стоит! Подготовленный шиповник засыпать сахаром и долить водой (примерно 1 стакан), довести до кипения на слабом огне, помешивая и снимая пенку. Проварить минут 5, после чего снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 часов в теплом месте. Снова поставить на огонь и поварить минут 5 после закипания, опять оставить на 10 часов, после которых будет последняя третья варка. После нее разложить варенье в стерилизованные банки и закатать. Хранить в темном и холодном месте (погреб, подвал, холодильник, балкон). Надеемся, вкусный и полезный шиповник, рецепты приготовления которого мы привели, поможет Вам оставаться здоровыми всю зиму!
