Как известно, растущий организм очень нуждается в витаминах. Поэтому малыши должны есть не сосиски и не пирожные, а свежие овощи и фрукты. Самый вкусный и аппетитный вариант приготовления таких продуктов – яркий детский салат, который сможет привлечь внимание любого ребенка. Но какой салат приготовить детям, чтобы он был правильным и максимально полезным? Да любой! Мамочки вполне могут экспериментировать со вкусами и с оформлением. Главное, чтобы в салат входило как можно больше овощей, фруктов и ягод. 

Овощные салаты для детей

Первый овощной прикорм деткам вводят уже в возрасте полугода. А для малышей постарше овощи считаются идеальным питанием. Они не аллергенны, в них содержится клетчатка и огромное количество полезных микроэлементов. Специалисты по детскому питанию советуют родителям смешивать в салатах одновременно вареные и сырые овощи. При этом нарезать овощные салаты для детей нужно небольшими порциями непосредственно перед употреблением. Когда овощи долго стоят и обветриваются, они теряют большую часть своих полезных свойств. Для малышей до полутора лет сырые овощи в салат нужно протирать на самой мелкой терке. Для деток до 2,5 лет можно использовать крупную терку. И после 3 лет можно шинковать овощи обычным способом. Для того чтобы отварные овощи максимально сохранили витамины, а также цвет и форму, их нужно варить не в обычной кастрюле, а в пароварке. Перед варкой овощи нужно тщательно промыть под проточной водой. Если Вы собираетесь резать их свежими в детский салат, их нужно ополоснуть дополнительно кипяченой водой. 

Когда же лучше всего делать свежие и вкусные салаты для детей? Самое удачное время для приема такой пищи – утро. В течение дня грубые волокна овощей успеют перевариться, а к вечеру ребенку лучше дать уже что-нибудь легкое. Но, кроме того, овощные салаты можно подавать на обед в качестве гарнира к мясу или к рыбе. Это правило здорового питания, которое так популярно среди взрослых, актуально и для малышей. Салаты для детей нужно заправлять  оливковым маслом с лимонным соком или нежирной сметаной. Использовать майонез и острые соусы категорически запрещается. Если детки уже достаточно взрослые, для них можно делать домашний майонез. Но всегда учитывайте его высокую калорийность при формировании меню. 

Какие же овощи можно добавлять в салат? Это может быть морковка, белокочанная капуста, свекла, тыква, лук, цветная капуста, редиска, брокколи, огурцы, помидоры, репа, сельдерей, кабачки, горошек, кукуруза, листья салата и зелень. Подойдет все, что богато витаминами. Детям от года можно делать салат из очищенного яблочка и свежей морковки, заправленный сметаной, или салат из отварной свеклы и клюквы, заправленный растительным маслом. В 2 года можно начинать делать салат из свежего огурчика и отварного яичка с укропом, а также из  отварной картошки, свеклы, морковки, свежей репы и соленого огурчика. Кроме того, в старшем возрасте дети уже с удовольствием едят листья салата, с огурчиками, помидорчиками, морковкой и зеленью, заправленные оливковым маслом или кефиром. Но важно также помнить о том, что полезные салаты для детей обязательно должны быть яркими и красивыми. Дети с радостью кушают овощи, если оны выложены в виде смешной рожицы, цветочка или узора. 

Фруктовый салат для детей

Детский фруктовый салат готовится из свежих фруктов и заправляется йогуртом, сливками или медом. Каждая мама может готовить фруктовый салат для детей из сезонных фруктов. Это самый полезный и доступный вариант. Фрукты, которые растут в местных садах, всегда самые дешевые и самые свежие. Да и к тому же они лучше всего воспринимаются детским организмом. Хотя существуют и некоторые заморские фрукты, которые будут весьма полезны для здоровья малышей – это бананы, киви и лимоны. Итак, Вы можете сделать фруктовый салат для детей из банана, киви, яблочка, кураги и чернослива с фруктовым йогуртом. Также очень вкусным получается салат из груши, персика и грецких орехов, заправленный лимонным соком и медом. Еще одно хорошее сочетание — сыр, яблоко и кусочки дыни с лимонным соком. Какие бы ингредиенты Вы не смешали, любой салат из фруктов для детей получится свежим, очень нежным и в меру сладким. А яркое оформление блюд поможет Вам приучить ребенка с раннего возраста любить полезные фрукты и овощи. 

ПОДЕЛИТЬСЯ