Теория о раздельном питании существует уже более 100 лет. И больше века не утихают споры между ее сторонниками и противниками. По одну сторону баррикад сотни людей, утверждающих, что человеческому организму необходим смешанный рацион, а по другую — большое количество приверженцев раздельного приема пищи. Мы не беремся судить о том, кто прав, а лишь рассмотрим основные принципы раздельного питания, чтобы Вы могли сами для себя решить, чему отдать предпочтение.

Суть раздельного питания заключается в том, чтобы при каждом приеме пищи подбирать наиболее удачный набор продуктов, способный полностью усвоиться организмом. Правильное сочетание ингредиентов в блюдах позволяет облегчить процесс пищеварения, сократив при этом затраты ферментов и желудочного сока, а также избежать таких неприятных явлений как изжога, вздутие живота, боли, дискомфорт в желудке и кишечнике. Раздельное питание способствует очищению организма от шлаков, освобождая огромное количество биоэнергии, что способствует заметному улучшению самочувствия и повышению жизненного тонуса организма.

Раздельное питание для похудения

printsipy-razdelnogo-pitaniya-2Несмотря на то, что теория о раздельном питании является своего рода философией, многие люди успешно применяют ее для борьбы с лишним весом. Снижение калорийности рациона, а также переход на более здоровые продукты позволяет уменьшить интоксикацию организма, очистить кишечник, избавиться от проблем с пищеварением и приучить себя к правильному графику приема пищи. Пока человек привыкает к тому, что продукты для раздельного питания должны быть максимально простыми и практически не смешанными между собой, у него уменьшается аппетит. А когда он входит во вкус и начинает любить незамысловатую диетическую пищу, его меню становится довольно правильным и сбалансированным, что позволяет человеку больше не набирать вес в будущем. Диета 90 дней раздельного питания помогает людям сбросить до 20 кг лишнего веса. В дополнение к этому она позволяет очистить кишечник, убрать запоры, дисбактериоз, а также избавиться от неприятного запаха изо рта.

Несмотря на все плюсы раздельного питания, нельзя не сказать и о его минусах. Противники данного рациона утверждают, что человеческий организм приспособлен к потреблению смешанной пищи. С давних времен наши предки ели мясо с овощами и злаками. И если сейчас человек совершенно искусственным образом перейдет на легко усвояемые блюда раздельного питания и в течение нескольких лет будет придерживаться подобной диеты, его пищеварительная система привыкнет к простому перевариванию пищи. И в последующем, если он съест булочку с мясом или даже простой бутерброд с колбасой, это грозит ему расстройством желудка, а может даже и более серьезными последствиями. Однажды начав питаться раздельно, человек обречен следовать данному правилу постоянно. А это предполагает особый образ жизни, который подходит далеко не всем.

Совместимость продуктов при раздельном питании

Если, взвесив все за и против, Вы решите все же попробовать подкорректировать свой рацион, для Вас будет полезно знать, какие же продукты сочетаются, а какие нет. Главное правило раздельного питания — отказ от комбинации в одном блюде белков и крахмала. Так, например, ни в коем случае нельзя ставить одновременно на стол рыбу с рисом, курочку с картошкой и макароны с мясом. Любимые нами мясные и рыбные блюда нужно подаваться с салатом или овощами. При этом ни в коем случае нельзя делать к ним соусы с добавлением муки. А вот гарнир нужно кушать отдельно. От бутербродов, пиццы и пельменей нужно отказаться вообще. Это значительно облегчит переваривание пищи в желудочно-кишечном тракте. При этом и белки, и углеводы будут полностью усваиваться организмом, не накапливаясь в кишечнике в виде шлаков.

printsipy-razdelnogo-pitaniya-3Для того чтобы Вам было понятнее, почему так важно разделять пищу на белковую и углеводную, объясним работу нашего желудочно-кишечного тракта подробнее. Для переработки различной пищи, которая попадает в желудок человека, необходим широкий набор ферментов. При этом белки расщепляются в кислой среде, а углеводы — в щелочной. Даже время, необходимое для расщепления белков и углеводов, значительно отличается. Съеденный Вами кусок мяса будет перевариваться около 4 часов, а тарелка макарон усвоится за 2 часа. А теперь представьте, что будет, если Вы скушаете одновременно, например, тарелку риса с курицей. Казалось бы по отдельности и рис, и нежирное куриное мясо очень даже полезны. Но если они окажутся в желудке одновременно, часть полезных компонентов просто не усвоится, отложившись в Вашем кишечнике в виде шлаков. И чем больше таких токсинов накопится в организме, тем медленнее будет происходить обмен веществ, что, в конце концов, приведет к значительному ухудшению метаболизма и появлению лишних килограммов.

Для того чтобы избежать подобных проблем, необходимо внимательно следить за тем, что Вы едите. Существует специальная таблица продуктов раздельного питания, где представлены основные виды продуктов, которые в определенной мере сочетаются или не сочетаются между собой. Вы можете найти ее в интернете самостоятельно. Но если объяснять вкратце, то весь набор продуктов питания можно разделить на 4 большие группы:

  1. Белки (мясо, рыба, яйца, соя, бобовые и орехи)
  2. Углеводы (сладости, мучные изделия, крупы, картофель и сладкие фрукты)
  3. Жиры (растительные масла, животный жир, сыр, а также жирные молочные и кисломолочные изделия)
  4. Клетчатка (салат, зелень, овощи и несладкие фрукты)

Сочетать в одном блюде продукты из одной группы разрешается. Сочетать между собой 1 и 2 группы ни в коем случае нельзя. Продукты из групп 3 и 4 могут дополнять любые блюда, а также потребляться отдельно от всего. Мясо и рыбу можно кушать только с салатом. Кроме того, изредка можно позволить себе съесть мясное или рыбное блюдо с крахмалистыми овощами. На хлеб можно намазать масло, но лучше использовать растительный маргарин. Сыр на хлеб класть не стоит, лучше скушать кусочек сыра с салатом. Если Вы любите творог, Вы вполне можете заправить его йогуртом или даже жирной сметаной, но добавлять туда яйца и сахар очень вредно. Помните об этом, покупая своему ребенку в магазине сладкий творожный десерт. Не стоит слишком увлекаться подобными лакомствами.

Еще один интересный момент: такой полезный продукт как коровье молоко не сочетается ни с чем. Его можно добавить в картофельное пюре. Но никакие другие комбинации типа печенья, бисквита или шоколада с молоком лучше не использовать в своем рационе. И не стоит приучать к этому ребенка. То же касается и куриных яиц. Они сочетаются только с овощами. Любые омлеты с беконом, сыром и сосками будут вредны. Подобных правил в раздельном питании много, но соблюдать хотя бы самые основные из них достаточно просто. И при этом не забывайте о том, что Вы вполне можете есть любую пищу, если она ни с чем не смешана. Просто следите за тем, чтобы между приемами пищи проходило 2-3 часа. И тогда все, что Вы съедите, будет идти Вам только на пользу.

 

ПОДЕЛИТЬСЯ