Сорок-пятьдесят лет – это некий символический рубеж у женщины. В этот период начинается физиологическая перестройка организма – угасает деятельность половых желез, изменяется жировой, водный и солевой обмен веществ. Особенно заметно это становится на коже, которая теряет тонус, эластичность, свежесть, обезвоживается, становится сухой и дряблой. Но старение организма не у всех людей наступает одновременно. Одни стареют довольно рано, а другие еще долго сохраняют свежесть и молодость. Медициной давно доказано, что если бы люди на протяжении всей жизни придерживались правильного режима питания и физических нагрузок, то рубеж старения женщин переместился бы с 45-50 лет на 60-70. Таких примеров немало. Приход старости – это, к сожалению, биологическая закономерность. Но постараться дольше оставаться молодой может каждая женщина. Для предупреждения раннего старения, прежде всего, нужно обратить особое внимание на питание женщины после 40.

Питание в пожилом возрасте

Питание в пожилом возрасте имеет существенные отличия от рациона молодых. Если в молодости можно с аппетитом съесть много всего и даже на ночь, при этом прекрасно себя чувствуя, то питание после 40 лет абсолютно исключает подобные эксперименты. Питание лиц пожилого возраста должно быть умеренным, низкокалорийным, но при этом полноценным. Еще совсем недавно считалось, что, чем выше калорийность рациона, тем лучше это для здоровья. Но сегодня точка зрения врачей резко противоположна. Научно обоснованно, что высококалорийное питание вредно для пожилых людей. Оно приводит к ожирению, развитию атеросклероза и сердечнососудистым заболеваниям.
К такому вредному рациону относятся животные жиры, копчености, жирная свинина и птица, сахар и вся кондитерка. Одно из первых мест по своей калорийности занимают хлебобулочные изделия. Так, например, если 100 г ржаного хлеба содержит 217 ккал, то одна сдобная пшеничная булочка – до 600 ккал! Каждые лишние 100 г углеводов способствую отложению в организме 30 г жира. Поэтому женщинам, склонным к полноте, просто необходимо свести до минимума употребление белого хлеба. К малокалорийным продуктам относятся: все овощи, фрукты, ягоды, нежирный кефир, творог, сыр, такие сорта рыбы, как треска, судак и лещ.

Как питаться после 40

Питание после 40 предусматривает значительное ограничение употребления сладостей. При этом полностью исключать из рациона сахар нельзя. Его употребление нужно свести до нормы 40-50 г в сутки. Модные низкокалорийные диеты рекомендуют заменить сахар пчелиным медом, который якобы можно употреблять в неограниченном количестве. Но это неверно. В меню женщин после 40 мед и варенье должно стать лакомством, которое можно употреблять лишь изредка в строго ограниченном количестве.
В пожилом возрасте начинают проявляться некоторые возрастные заболевания. Поэтому нелишним будет обратить внимание на то, как питаться после 40 лет людям, склонным к болезням. Для улучшения работы кровеносной системы, укрепления сосудов и повышения их эластичности необходимы витамины Р и С. Источником данных групп витаминов являются овощи, фрукты, ягоды. Больше всего витамина С в шиповнике и черной смородине, в некоторых сортах яблок и в лимонах. Для нормализации работы сердечной мышцы полезен изюм, курага, инжир и чернослив, ввиду высокого содержания в этих продуктах калия и магния. Отличным поставщиком калия также является картофель. Некоторые женщины исключают картофель из рациона, считая, что потребление крахмала ведет к ожирению. Это большая ошибка. Крахмал не способствует образованию жира в организме. В питание после 40 лет необходимо вводить 300 г отварного или печеного картофеля ежедневно.
После 50 лет возникает угроза развития остеопороза. Для его профилактики необходимо кушать в достаточном количестве нежирный творог, кефир, йогурт, сыр, морепродукты и рыбу. К сожалению для кофеманов, потребление бодрящего кофейного напитка необходимо ограничить до 1-2 чашек в день. Можно побаловать себя вином и даже коньяком, но только изредка и в небольших количествах. Очень полезно перейти на травяные или фруктовые чаи, овощные соки и пюре, фруктовые салаты и десерты. Поваренную соль желательно заменить на морскую или даже на соевый соус.
В связи со сменой гормонального фона и снижение уровня эстрогенов, в питание после 40 лет необходимо ввести продукты, содержащие фитоэстрогены. К таковым относятся: лен и масло льна, соя и соевый соус, пророщие зерна и зеленый чай.
Идеальный график питания для людей в пожилом возрасте – 3 основных приема пищи и три легких перекуса.

  • На завтрак хорошим вариантом будут каши из зерновых с сухофруктами и медом, яйцо (1 в день или 2 через день), пророщее зерно или бобовые.
  • На обед можно приготовить суп на легком ненаваристом бульоне, мясо говядины и курицы, рыбу, тушеные овощи, отварной или печеный картофель.
  • Для ужина подойдет творог, кефир, овощное пюре, печеные яблоки, тыква, кабачки.
  • Перекусы можно устраивать фруктами, соками, салатами из яблок, капусты, моркови и сельдерея, арбузами, десертами из ягод.

Питание женщины после 40 лет очень разнообразное, вкусное, не требующее длительного и утомительного приготовления, а главное, способствующее крепкому здоровью, хорошему самочувствию и продлению молодости.

ПОДЕЛИТЬСЯ
  • Кому за 40

    Зачем было писать, что это пожилой возраст? Многим, думаю, этот факт будет неприятен….
    Пользуясь случаем, приглашаю всех на форум «Кому за 40». http://za40.org