Недостаточная физическая активность в сочетании с любовью вкусно покушать часто приводят к возникновению проблемы лишнего веса. Для того чтобы поддерживать здоровый образ жизни, очень важно приучит себя готовить не только аппетитные, но еще и максимально полезные блюда с низкой калорийностью. Ученые многократно доказали, что чрезмерное потребление пищи приводит к развитию у людей различных заболеваний. Продукты, которые поступают в человеческий организм, но не используются, становятся прекрасной пищей для бактерий, вирусов, а также для раковых клеток.
Поэтому кушать нужно в меру. Но проблема в том, что мы привыкли есть часто и много. Раньше люди занимались физическим трудом, содержали хозяйство, выполняли массу домашних дел, и конечно, они кушали больше, приучая к этому своих детей. Но сейчас мы ездим в комфортных автомобилях, часто сидим за компьютером без движения, и имеем у себя дома множество приспособлений, значительно облегчающих выполнение домашней работы. И при этом мы не задумываемся о том, чтобы уменьшить количество потребляемой пищи.
Отличным выходом из ситуации являются низкокалорийные блюда, которые позволяют кушать достаточно много, но при этом не набирать лишние килограммы. Рецепты низкокалорийных блюд предполагают использование овощей, фруктов, ягод, а также диетического мяса и кисломолочных продуктов, преподнося их в интересной интерпретации и неожиданных вкусовых комбинациях. Вкусные низкокалорийные блюда позволяют заменить жирную и слишком плотную пищу, постепенно приучая людей к здоровому питанию.
Простые рецепты низкокалорийных блюд
Мы приготовили для хозяек несколько интересных рецептов, которые подойдут для всей семьи. И начнем с мяса. Самым доступным диетическим мясом является курятина. Но очень часто мы готовим курочку с поджаристой корочкой, да еще и подаем ее с картошечкой. В результате наши дети потребляют огромное количество холестерина и канцерогенов, которые откладываются в их организме. Мы предлагаем Вам простые низкокалорийные блюда с куриным мясом, которые станут хорошей заменой для курицы гриль.
Куриный салат с сельдереем
Отвариваем в слегка подсоленной воде 300 г куриного филе и нарезаем его небольшими ломтиками. Отвариваем 100 г шампиньонов и режем их на половинки. Натираем на крупной терке 200 г корня сельдерея и один средний соленый огурчик. Перемешиваем ингредиенты для салата и готовим к нему заправку. Для этого смешиваем 100 г обезжиренного натурального йогурта с 1 ложкой горчицы и небольшим количеством лимонного сока. Такой салат выйдет достаточно сытным и абсолютно диетическим.
Диетический «Оливье»
«Оливье» любят многие из нас. Поэтому очень полезно иметь дома облегченный рецепт этого популярного салата. Берем 2 картошки, 1 морковку, 3 куриных яйца, банку консервированного горошка, 1 кислое яблочко, 200 г куриного филе, несколько маринованных огурчиков, 200 г натурального йогурта, зелень, лимон, соль и перец.
Отвариваем куриное мясо и нарезаем его соломкой. Отварную морковку и картошку режем кубиками. Яблоко также нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не потемнело. Яйца лучше использовать не целиком, а взять только менее калорийные белки. Для вкуса можно добавить 1 желток. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек, зелень, солим, перчим. Заправляем йогуртом и подаем на стол.
Куриный крем-суп кари
Для приготовления диетического супа берем 100 г куриного филе. 1 помидор, 1 луковицу, 3 средних морковки, зелень, пару зубчиков чеснока и приправу кари. Куриное филе режем на мелкие кусочки и слегка поджариваем на сковородке. О том, какое растительное масло лучше подходит для жарки, мы писали ранее на нашем сайте. Обратите на это внимание. Затем откладываем несколько кусочков мяса, и добавляем в сковородку нарезанные лук, морковь и помидор. Томим овощи с мясом под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Доливаем в сковородку пару стаканов воды и оставляем еще на 10 минут. За несколько минут до готовности добавляем в суп мелко нарезанный чеснок, зелень и приправу кари. Можно также добавить немного лимонного сока или несколько капель соевого соуса. Когда все овощи становятся мягкими, переливам суп в блендер и перетираем в пюре. Разливаем крем-суп по тарелкам и кладем в каждую из них предварительно отложенные кусочки мяса.
Очень часто низкокалорийные блюда для похудения готовят на основе обезжиренного творога. Кушать этот диетический продукт в свежем виде быстро надоедает. И хочется сделать из него что-нибудь интересное. Мы предлагаем Вам очень вкусный рецепт низкокалорийной творожной запеканки.
Творожная запеканка с бананами и тыквой
Для ее приготовления нам понадобится полкилограмма творога, 250 г густого натурального йогурта, 3 яйца, небольшая тыква, 2 банана, немного лимонного сока, соль. Тыкву запекаем в духовке, очищаем и перетираем в блендере. Готовое пюре отставляем, и готовим основу для запеканки. Смешиваем в блендере творог, йогурт, бананы (политые лимонным соком) и яичные желтки. Белки подсаливаем и ставим ненадолго в морозилку, а затем взбиваем миксером до образования пены. Аккуратно деревянной ложкой смешиваем тыквенное пюре и белки.
Готовим форму для запекания. Застилаем ее бумагой и смазываем маслом. Слоями наливаем в форму творожную и тыквенную смесь. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час. Затем выключаем духовку и оставляем запеканку в ней еще на полчаса. Когда разрежете запеканку, увидите яркую зебру. Это легкое и полезное блюдо наверняка очень понравится детям.
Готовя диетическую пищу, не забывайте и про низкокалорийные напитки, к которым относятся черный кофе, чай, соки из овощей и несладких фруктов, лимонад и морс без сахара, а также нежирный кефир. Все эти напитки можно пить без ограничений, не переживая за фигуру. Не переедайте и обязательно следите за тем, чтобы пища, которую Вы едите каждый день, была легкой и полезной.
