Такое кухонное оборудование, как гриль, предназначено для романтических рационалистов или рациональных романтиков. Грили относятся к универсальному тепловому оборудованию. Основными источниками тепла тут служат: электричество, газ или уголь. Отсюда собственно и появляются различные виды грилей. В электрических грилях процесс приготовления происходит благодаря нагреву тена. В газовых грилях газ используется для подогрева специальных лавовых камней, которые уже непосредственно участвуют в приготовлении пищи. Угольные грили – прародители всех видов грилей. И они никак не подходят использованию в квартире. Существует еще вариант одноразового гриля. Он состоит из решетки для продуктов, лотка из фольги, угольных брикетов и проволочных ножек. Все собрано и готово к применению.

Теперь давайте вернемся к наиболее популярному электрическому варианту. Существуют: закрытый и открытый электрические грили, а также раклетницы и аэрогрили. Все они прекрасно справляются со своей задачей. И все же у них имеются конструктивные отличия, позволяющие их обладателям готовить те или другие блюда. Мы попробуем сформулировать несколько пунктов, как выбрать гриль именно под Ваши потребности.

Электрогриль для дома

  • Электрогриль для дома позволяет тушить, разогревать, медленно готовить, обжаривать, запекать, размораживать и коптить продукты.
  • Модели закрытого типа имеют неоспоримый плюс – отсутствие дыма и запаха гари.
  • Модели открытого типа не имеют рабочей камеры. Готовить нужно будет, переворачивая продукты. Использование таких моделей уместно под вытяжкой.
  • Существуют модели совмещающие функции открытого и закрытого гриля. За счет этого увеличивается рабочая поверхность прибора.
  • Ищите модели с устройствами фиксации верхней рабочей поверхности на различную высоту. Это позволит Вам варьировать толщину приготавливаемых продуктов.
  • Обращайте внимание на антипригарное покрытие рабочих поверхностей для достижения хорошего качества готовки.
  • Для приготовления курицы целиком или для блюд объемом в 7-12 литров прекрасно подойдет аэрогриль.
  • Для приема гостей появился уникальный прибор – раклетница. С ее помощью даже двенадцать гостей будут накормлены всевозможными запеканками и теплыми бутербродами. Обращайте внимание на то, что от мощности прибора зависит его производительность. Подойдет такой тип электрогриля и для молодежных компаний, легко воспринимающих все новое и необычное.
  • У аэрогрилей наличие нескольких скоростей вращения дает больше возможностей по приготовлению. Также существует возможность приготовления нескольких блюд одновременно.
  • Лучший электрогриль – это тот, который подходит именно Вам. А все остальные варианты пусть пока подождут.

Как выбрать сковороду гриль

Покупая сковороду гриль, Вы собираетесь готовить на ней продукты по типу барбекю.

  • Прежде всего, определитесь – что Вы будете на ней жарить и в каких количествах. От этого зависит размер сковороды. Отыскав в магазине сковороду достаточно большого размера, возьмите ее в руки. Если Вас не пугает ее вес, покупайте. Опять же представьте ее на Вашей плите – помещается ли она там?
  • Обязательно обращайте внимание на высоту рифления рабочей поверхности. Продукты должны ложиться только на ее ребра, не касаясь дна. В этом весь смысл этого вида сковород – готовить без применения жира.
  • Попробуйте выбрать сковороду гриль исходя из продукта, который Вы собираетесь с ее помощью готовить. Привычные круглые сковороды не всегда могут похвастаться своей рациональностью. Рыбу целиком на них не разместить равномерно. Для рыбы больше подходят сковороды овальной и квадратной форм. Кусков мяса на квадратной сковороде размещается всегда на один больше, по сравнению с круглой.
  • Обращайте внимание на ручку сковороды – она должна быть надежной (цельнолитой) и не подвергаться нагреву. Продумайте вариант покупки сковороды со съемной ручкой.
  • А вот в обязательном наличии крышки и носика для слива жидкости можно усомниться. Жидкость под воздействием температуры – испаряется. Функция крышки – задерживать жидкость – для данного вида готовки неуместна.
  • Отслеживайте наличие у сковородок гриль высоких бортов, чтобы избегать разбрызгивания жира и сока.
  • Если у Вас на кухне индукционная плита, тогда Ваша сковорода гриль должна иметь стальное дно.
  • И последнее. Не рискуйте делать покупку в сомнительных местах или у сомнительных продавцов. Даже при отличии меньшей цены в итоге Вы можете столкнуться со скрытыми неприятностями, которые проявятся лишь при использовании гриля.

Вот и все хитрости того, как выбрать сковороду гриль. Пользуйтесь ими во время приобретения своего нового кухонного помощника. И если в следующий раз, выглянув воскресным утром в окно, Вы увидите черные тучи, Вас это уже не огорчит! Имея сковороду гриль, Вы сможете поджарить замаринованное мясо для барбекю прямо у себя дома. И никаких испорченных выходных!

ПОДЕЛИТЬСЯ