В стужу и ненастье всегда приятно выпить чего-нибудь тепленького. Зачастую, чтобы согреться, мы просто завариваем себе чай или кофе. Но на самом деле приготовление горячих напитков может быть целым искусством. Вы можете сочетать необычные вкусовые комбинации  с интересной подачей. Это внесет в Вашу повседневную жизнь праздник, и заставить забыть о холоде и морозе. А мы в свою очередь приготовили для Вас список известных горячих напитков, которые пьют люди в разных странах. Возможно, их рецепты вдохновят Вас на создание чего-нибудь своего. А может быть, Вы просто возьмете некоторые из них себе на заметку, чтобы периодически радовать себя и своих близких согревающими коктейлями.

Горячие безалкогольные напитки

Для того чтобы согреться на работе или дома, мы пьем чай, кофе или какао. В данных напитках есть алкалоиды, способствующие возбуждению человеческого организма и активизации деятельности мозга. 

  • Горячий чай быстро снимает усталость и стресс, успокаивает и уменьшает головную боль. Ранее на Bambino Story мы писали о том, как правильно заваривать чай, тщательно следите за тем, чтобы не перегреть воду и предварительно подготавливайте заварник, чтоб лучше контролировать температуру заварки. 
  • Кофе можно употреблять в разных интерпретациях – крепкий эспрессо, душистый капучино, молочный латте и т.д. Для приготовления всех этих напитков требуется хорошая кофемашина. При помощи домашней кофеварки их не приготовить, так как для заварки настоящего эспрессо нужно высокое давление, а для создания стойкой молочной пенки требуется пар кофемашины. 
  • Самый любимый напиток из детства — какао. Он не только тонизирует, но также снабжает наш организм полезными микроэлементами. В отличие от крепкого чая и кофе, его можно пить в любом возрасте. 
  • Усовершенствованным вариантом какао является горячий шоколад. Данный напиток способен мигом поднять настроение и избавить от депрессии. Любители шоколада отличаются хорошей памятью и высокой работоспособностью. Единственный минус горячего шоколада – его высокая калорийность. Поэтому старайтесь не пить его на ночь, а также употребляйте только натуральный шоколад (не быстрорастворимый из пакетиков). Если шоколад сделан из какао, а также содержит немного сахара и жирного молока, его калорийность невелика.

Кроме традиционных горячих напитков, можно приготовить огромное множество коктейлей на основе воды, чая, молока, морса или сока с использованием различных сиропов. Всем известно, как вкусно и полезно пить молоко с медом. Кроме меда, Вы можете добавить в молоко сладкий малиновый и лимонный сироп, или, например, сахарный сироп и клубничный сок. Заварив черный или зеленый чай, можно долить в него черничный, малиновый или лимонный сок. 

goryachie-napitki-2

Также Вы можете сделать вкусный коктейль на основе горячего черничного морса, добавив к нему немного лимонного и апельсинового сиропа, или поэкспериментировать с вишневым морсом, смешав его с абрикосовым соком и лимонным сиропом. Еще одна интересная идея – микс нагретого лимонного сока и клубничного сиропа. Аналогично можно нагреть (но не кипятить!) черничный сок и добавить к нему малиновый сироп. Или, например, можно смешать вишневый и персиковый сок, нагреть смесь и долить в нее апельсинового сиропа. Рецепты всех этих напитков с определенными пропорциями  используются во многих барах и ресторанах. А Вы можете соединить компоненты на Ваш вкус, и  у Вас получится свой неповторимый микс, который согреет Вас в холод. 

Горячие алкогольные напитки

Горячие напитки с использованием алкоголя на протяжении многих веков не утрачивают своей популярности. Согревающие и расслабляющие коктейли традиционно пьют в праздники, во время прогулок в морозную погоду и просто зимними вечерами дома и в барах. Самым популярным среди горячих алкогольных напитков является глинтвейн. Практически во всех странах мира готовят напиток из горячего вина, который в каждом случае имеет свои особенности. Традиционно для создания глинтвейна используют красное сухое или полусухое вино (бордо). Существует два способа его приготовления – с использованием воды и без воды. 

Чтобы сделать домашний глинтвейн без воды, вино греют до температуры 80°C (не кипятить!), добавив в него сахар и пряности (корицу, гвоздику, имбирь, душистый и черный перец, кардамон, лавровый лист, орехи, яблоки, лимонные корки и мед). Затем теплое вино убирают с огня, дают ему настояться в течение часа и извлекают специи. Для приготовления глинтвейна с водой, сначала нагревают воду с сахаром и пряностями. Ее немного проваривают и только после этого добавляют вино. Глинтвейн ни в коем случае не должен кипеть, поэтому его снимают с огня, как только на его поверхности пропадет белая пена. Кроме пряностей в глинтвейн можно добавить ром и сироп гавы, как это делают в Германии, или мед, джин и сироп шиповника, как в Англии, или сладкий изюм, как в Швеции, или лимонное масло, миндаль и розмарин, как во Франции. 

Обычно горячие алкогольные напитки имеют низкий градус, но согревают они все же лучше чая или кофе. Кроме глинтвейна, довольно популярными в народе являются грог и пунш. Грог – это чисто английский напиток, ром с пряностями (имбирем, корицей, гвоздикой, лимонным соком), разбавленный горячей водой. А пунш – это собирательное название коктейлей, которые готовятся в разных странах по разным рецептам. Но в любом случае это смесь фруктовых соков с добавлением алкоголя (вина, ликера и др.). Также к горячим алкогольным напиткам относятся английский шоколад с ромом и кофе по-ирландски с добавлением виски и холодных взбитых сливок. 

Существует множество горячих коктейлей, которые делают с алкоголем и без него. Выбирайте, что Вам по вкусу и запасайтесь рецептами на зиму!

ПОДЕЛИТЬСЯ