Древняя столица Королевства Марокко, город с богатейшей историей – Фес – был и по сей день остается крупнейшим город всего мусульманского мира. Город существуют уже много веков, и сегодня считается самым центром культуры, образования и религии всего королевства!

Город Фес

Достопримечательности древнего Феса

В этом удивительном городе существуют два древнейших района, которые являются образчиками двух разных эпох. Эти старинные районы города именуются мединами и считаются наследием сразу двух марокканских династий, некогда правящим здесь.

Самым древним и интереснейшим районом города считается Фес-эль-Бали. Местные жители именуют его так же — Старым Фесом. Существует он со времен основания самого города в восьмом веке. Старейшая медина окружена огромной крепостной стеной, построенной здесь еще в средние века. Здесь же сохранился и дворец династии Идрисидах — основателей этого удивительного города. Рядом находится красивейшее здание мавзолея Идриса II — он был вторым правителем Феса. В Старом Фесе так же находится величественный мавзолей Мулай-Идрис — одна из главнейших мусульманских святынь. Попасть в святая святых исламского мира могут лишь мусульмане, а простых туристов сюда не допускают.

fes-2

В начале 12 века, в старой медине был основан Аль-Каруин — древний исламский университет, имеющий особое значение в мусульманском мире. Сегодня, этот университет является центром образования и науки всего марокканского королевства! К слову, Старый Фес считается одной из самых больших пешеходных зон в мире, где передвижение на любом виде моторизованного транспорта запрещено — исключительно мулы и велосипеды!

Фесь-эль-Джид является чуть более молодым кварталом, главной достопримечательностью которого является Дворец эмира – резиденция династии Маринидов. По всей медине сохранились духовные и культурные памятники той эпохи. В свое время, этот район считался местным гетто.

Красоты Нового Феса

Существует так же и третья — современная часть города, основанная только в 20-м веке, именуемая Новым Фесом. В первой половине 20-го века Королевство Марокко находилось под протекторатом Франции, потому новый городской квартал был полностью отстроен в соответствие с европейскими архитектурными стилями.

fes-3

Самым примечательным местом этой части города является Квартал кожевников, где местные ремесленники обрабатывают кожу по старинным фесским технологиям. Здесь же можно приобрести и уникальные изделия из кожи, однако обойдутся они не дешево, ибо все, что здесь продается — исключительно ручная работа!

В Новом Фесе сосредоточены все самые главные туристические развлечения города. Самые крупные и комфортабельные отели, лучшие магазины и рестораны находятся именно здесь. На улицах города так же много сувенирных лавочек и уличных кафе, где можно приобрести уникальные ремесленные изделия и насладиться чудесами местной кухни!

Традиционная фесская кухня

Фес — является городом с многовековой историей, потому не удивительно, что здешняя кухня считается лучшей во всем королевстве, а местные кулинарные традиции насчитывают не одну сотню лет!

Знаменита фесская кухня тем, что в одном блюде уникальнейшим образом сочетаются соленные и сладкие продукты, а овощи заменяются фруктами и, конечно же, в любое блюдо добавляется немалое количество всевозможных приправ и специй.

Изюминкой фесской кухни, считается довольно оригинальная пастила — небольшие пирожки из слоеного теста, с начинкой из голубиного мяса, сахара и миндаля! К слову, любое мясное блюдо здесь принято подавать с фруктами, орехами или сухофруктами.

Из напитков же, в Фесе отдают предпочтение различным чаям, сокам или фруктовым коктейлям. Так, например, здесь можно попробовать вкуснейший мятный чай или коктейль из авокадо, изюма, сахара и миндаля!

В исполнении местных умельцев, любое здешнее блюдо становится настоящим праздником желудка!