Женский клубОбраз жизни

Европейские десерты

Новый год, Рождество, теплые семейные встречи и радость детей на заснеженном дворе — это настоящая зимняя сказка, в которую мы попадаем ежегодно.

Десерты европейской кухни

Несмотря на мороз и метели мы согреваем друг друга теплотой сердец и хорошим настроением. Чтобы эта зима стала еще и сладкой в твоей жизни, мы расскажем, какие вкусные сладости традиционно готовят на праздничный стол в разных странах Европы. Тебе непременно нужно их попробовать, ведь это приятный способ узнать вкусные традиции страны, а также подарить себе и родным крошку сладкого счастья!

Десерты Англии

Согласно традиции, основной рождественской выпечкой, еще с 17 века в Англии является пудинг.

Пудинг имеет интересную легенду, в которой рассказывается о временах Первой мировой войны, когда английский империя почти раскалывалась на куски, придворные повара вместе с герцогами решили спасти королевство. Королю Георгу V не хватало стимулов сохранить целостность государства, и тогда ему принесли пудинг, который приготовили с 16 компонентов, которые собирали со всех уголков империи, со словами — «С целостной империей у вас будет пудинг, а без нее — лишь крошки хлеба, мука и пиво».

evropeyskie-deserty-1

По легенде пудинг спас империю и с того времени считается главным десертом рождественского стола. Эта традиция так понравилась людям, что теперь в каждой английской семье есть свой фирменный рецепт пудинга.

Готовят пудинг всей семьей, от молодых представителей до старших. Также говорят, если во время приготовления загадать желание, то оно обязательно сбудется.

При декорации рождественского пудинга в него помещают веточку остролиста и обязательно в тесто кладут монетку, наперсток, пуговицу и кольцо, которые имеют соответствующее значение для тех, кто их найдет. Монета означает что человека в следующем году ждет больше денег, пуговица — холостяцкую жизнь, наперсток, для девушки, означает, что замуж выйдет не скоро, кольцо — замужество или женитьба.

Десерты Германии

Вы же помните сказку братьев Гримм «Гензель и Гретель»? С этой сказки началась история пряничного дома. После публикации этой сказки в 1812 году эти кондитерские изделия пользуются большой популярностью.

evropeyskie-deserty-2

И сегодня пряничные домики являются традиционным десертом немецких новогодних праздников и пользуются значительным спросом на рождественских ярмарках. Каждая семья готовит свой пряничный домик и соревнуется с соседями, какой дом лучший и оригинальный.

Накануне Рождества на прилавках магазинчиков и ярмарок появляются разнообразные пряничные домики и даже проводятся выставки-конкурсы.

Десерты Австрии

Наверное, каждый человек хотя бы раз в жизни слышал название «венский штрудель». Но вот что интересно, арабы были первыми, кто стал готовить десерты на основе очень тонкого теста, апельсинового сиропа и желе из роз. Но именно австрийцы усовершенствовали рецепт и сделали штрудель по-настоящему непревзойденным десертом.

evropeyskie-deserty-3

На рождественском столе в Австрии обязательно должен быть традиционный и ароматный яблочный штрудель. В каждом, даже маленьком, городке Австрии, рождественское утро обязательно начинается с аромата яблок с корицей, который окутывает все вокруг. И если вам повезет попробовать эту вкуснятину, то, скорее всего, вы останетесь его искренним поклонником.

Штрудель пахнет зимней прохладой, домом и теплом рук. В Вене говорят: «Добросовестный пекарь вытягивает тесто настолько тонко, что может читать сквозь него любовные письма для своей девушки». Именно поэтому считают, что только влюбленный кондитер может сделать вкусный штрудель.

Десерты Италии

Италия известна многими вещами, но славу ей приносят все таки вкусные десерты и непревзойденная рождественская выпечка. А основным десертом, который каждый год украшает праздничный стол итальянцев, является панеттоне.

Панеттоне — рождественский пирог, напоминающий кулич. «Рождество не может быть Рождеством без панеттоне» — так говорят в Милане. Именно в этом городе, в XV веке впервые появился панеттоне. И не просто появился, а был приготовлен для герцога Людовико иль Моро в день Рождества Христова.

evropeyskie-deserty-4

Однако как и любая традиция, этот рождественский пирог окутан легендами. Лучшая из них рассказывает об истории любви. Молодой человек влюбился в дочь бедного миланского пекаря Тони, которая была чрезвычайно красивой и имела доброе сердце. Однако его высокий статус не позволял ему жениться на любимой и парень нашел выход, чтобы быть ближе к ней, он начал работать помощником у ее отца. После их первого поцелуя, парень был таким счастливым, что мешая стандартное тесто положил туда много сливочного масла, целую горсть изюма и еще много яиц и испек очень вкусный и ароматный хлеб. Отец уже хотел его выгнать, но клиентам так понравился аромат хлеба, что они раскупили новую выпечку сразу же. Так «pane di Toni», хлеб от Тони прославился на близкие и дальние окрестности.

Панеттоне принято готовить с сыром маскарпоне, десертным вином, ликером, заварным кремом или горячим шоколадом.

Десерты Франции

Самый большой выбор вкуснейших десертов накануне Рождества можно найти только во Франции. Обычно на праздничный стол готовят 13 десертов, которые символизируют Христа и его 12 учеников, и отличаются в каждом уголке страны, это зависит от местного разнообразия таких ингридиентов, как инжир, изюм, айва, нуга и многие другие. Однако не существует стандартного набора ингредиентов, используется то, что есть в наличии.

evropeyskie-deserty-5

И все же основным традиционным десертом на Рождество во Франции является «Рождественское полено». Этот праздничный торт по своей форме и цвету напоминает полено и красиво украшен кремом. Каждая пекарня и кондитерский дом готовит свой особый вариант «рождественского полена». И каждый пытается сделать лучший десерт и порадовать клиентов вкусным произведением. Их украшают красивыми фигурками или большим количеством шоколада. У кого лучше или у кого вкуснее — сказать однозначно нельзя, так как все перепробовать невозможно, но попробовать хоть одно нужно обязательно!

Теперь ты знаешь, какие вкусные рождественские десерты нужно попробовать этой зимой в таких красивых и интересных странах. Конечно, ради одного десерта мало кто захочет поехать, но зимние путешествия по Европе включают также незабываемые эмоции и впечатления от увиденного, а также маленькую зимнюю сказку, где согреют улыбкой и хорошим настроением.

Путешествуйте и наслаждайтесь жизнью. Сладкой вам зимы!

Tags
Show More

Анастасия

Меня зовут Анастасия, уже более 10 лет я работаю с детьми. Круг моих интересов достаточно широк, это здоровье, воспитание детей, психология, семейные отношения. Я являюсь кандидатом наук, поэтому оцениваю все не только с практической, но и с научной точки зрения. За время своей работы я накопила много информации, которой с удовольствием поделюсь с вами.

Related Articles

Close