Все малыши любят сладкие десерты – мороженое, шоколад,  конфеты и тортики. Все эти вкусности делают детишек по-настоящему счастливыми. Но, тем не менее, в попытке порадовать любимое чадо  родители не должны забывать и о том, что существует ряд жестких требований, которые выдвигают к детским блюдам. Десерты для детей должны быть вкусными, аппетитными, красиво оформленными, чтобы вызывать желание их скушать, а также  полезными и безопасными для здоровья малышей. В них не должно быть ароматизаторов, красителей, продуктов, содержащих ГМО и химических компонентов, способных навредить нежному детскому организму. 

Для многих родителей это может прозвучать странно, но детские десерты не должны быть сладкими! Белый сахар – это очень вредный ингредиент, который негативно влияет на наш организм, а также является отличным питанием для вредоносных бактерий. Поэтому нужно стараться не покупать для ребенка сладких пирожных и приучать его к ягодам и фруктам.  

Яркие фруктовые десерты для детей с добавлением молочных продуктов, орехов и меда являются отличной альтернативой калорийным тортикам из бисквита, шоколада и жирного насыщенного крема. Для того чтобы придать свежим ягодам и фруктам привлекательный вид, Вы можете выкладывать их на тарелке в виде узоров или мастерить из них фигурки животных, используя зубочистки. Включайте фантазию, и тогда легкие десерты для детей обязательно приживутся в Вашем доме, делая Ваших малышей здоровыми и активными. Выбирайте местные фрукты, и следите за тем, чтобы Ваши десерты включали только те из них, которые малыш уже пробовал, а лучше всего те, которые входят в его ежедневный рацион. 

deserty-dlya-detey-2

Когда ребенок подрастает, к двум годам он полностью переходит от материнского молока на обычные продукты. Несмотря на то, что уже в полгода малыш начинает получать прикорм,  его пищеварительная и иммунная системы еще недостаточно зрелые, чтобы усваивать любые продукты. Мы даем детям молочные каши, овощные и мясные пюре, но включать в рацион ребенка выпечку из дрожжевого теста, а также мармелад и зефир нельзя. Все эти сладости можно давать детям только в возрасте 2 лет. А шоколад, мороженое, пирожные, торты и булочки разрешены лишь с 3 лет. 

Но что делать, если у ребенка день рождения? Ведь родителям всегда хочется сделать детский праздник незабываемым. Если Вы выбираете десерты на день рождения ребенка, Вы конечно, можете купить для него небольшой именинный тортик. Но следите за тем, чтобы остальные десерты были легкими, имели небольшое количество компонентов, а также ни в коем случае не включали сырые яйца, которые могут быть заражены различными болезнетворными бактериями. Помните, что такие продукты,  как мед, какао, орехи и желатин достаточно аллергенные. Поэтому если на празднике будут другие дети, то лучше откажитесь от десертов, в которые входят выше названные ингредиенты. Возможно, кто-нибудь из малышей страдает аллергией, и один из Ваших десертов вызовет у него неприятную аллергическую реакцию. 

Рецепты десертов для детей

Разобравшись с требованиями к детским десертам, мы предлагаем Вам несколько рецептов полезных вкусняшек, которые непременно порадуют Ваших малышей. 

Рисовый пудинг с клубничкой

Этот десерт позволит Вам накормить кроху полезной рисовой кашей. Но в сочетании с клубникой она превратится в изысканное блюдо, сделав трапезу очень приятной. Для приготовления пудинга нам понадобится: 0,5 литра молока, стакан круглозернистого риса, который хорошо разваривается, 1ст. ложка сахара или фруктозы, немного ванили, корицы и клубника. 

Доводим молоко до кипения и высыпаем в него рис. Добавляем немного сахара, ваниль и корицу. Варим кашку на слабом огне до загустения. При необходимости регулируем ее консистенцию, добавляя воду. После того, как пудинг сварится, его раскладывают по чашечкам и ставят в холодильник остывать. Перед подачей пудинг украшают дольками клубники. 

Сливовый сорбет

Этот нежный замороженный десерт из фруктового пюре с сахарным сиропом станет отличной альтернативой жирному мороженому, которое так любят есть детишки в жаркую погоду. Свежий сорбет из слив будет очень ярким и аппетитным. При этом в нем сохранится много витамина Р, который укрепляет сосуды и способствует снижению давления. Для приготовления сорбета берем: 200 г слив, четверть стакана воды и 70 г сахара. 

Чистим сливы, убирая из них косточки, и засыпаем их сахаром. Ставим сливы на слабый огонь и провариваем их в течение нескольких минут до размягчения. Протираем сливы через сито и получившееся пюре ставим охлаждаться. Затем раскладываем его по формочкам для сорбета и ставим в морозилку на несколько часов. Когда сорбет застынет, достаем его из холодильника, окунаем формочку в горячую воду на 2-3 секунды и извлекаем десерт.

Яблочный манник

Этот ароматный и питательный пирожок обязательно понравится Вашему малышу. И Вы сможете давать его крохе в качестве полдника с молоком или компотом. Кроме того, манник можно приготовить в мультиварке, что существенно облегчит и ускорит весь процесс. 

deserty-dlya-detey-3

Для приготовления яблочного манника нужно взять: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 2 яйца, немного сливочного масла, 300-400 г яблок, немного соли, ванили, соды и лимонного сока. 

Смешиваем манку с кефиром и оставляем набухать. Тем временем взбиваем яйца с сахаром и ванилью. Белки с желтками лучше взбивать отдельно, чтобы лучше пенились. Соединяем взбитые яйца и манку с кефиром. Добавляем в тесто соду, погашенную лимонным соком, а также щепотку соли для вкуса. Замешиваем тесто, медленно добавляя в него муку. В приготовленное тесто вмешиваем нарезанные дольками яблочки. Противень или чашку мультиварки смазываем сливочным маслом. И выпекаем наш пирог 40 минут в духовке или около часа в мультиварке. Готовый пирожок можно посыпать сахарной пудрой. 

Кушать ароматные и вкусные десерты конечно приятно. Но готовить их вместе с ребенком может быть приятнее вдвойне. Обязательно приучайте малыша помогать Вам на кухне. И тогда Ваши блюда будут выходить еще вкуснее.

ПОДЕЛИТЬСЯ
  • Приготовила яблочный манник, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!