Количество булочек 10-12 штук

Ингредиенты:

  • Мука — 5 стаканов
  • Молоко — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло —  2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи — 11 грамм (1 пакетик)
  • Кунжут
  • Соль — 1,5 чайной ложки
  • Желток — 1 штука

1. В емкости смешать сахар, соль, молоко и воду. Жидкость должна быть теплой, но не горячей!

2. В жидкость засыпать дрожжи, перемешать и дать им раствориться в течении 5 минут.

3. Добавить мягкое сливочное масло.

4. Постепенно добавить муку и замесить тесто.

Тесто можно замесить в кухонном комбайне (в течении 7 минут) или руками (в течении 10 минут).

5. Замешанное тесто смазать растительным маслом, накрыть емкость влажным полотенцем и убрать на час, чтобы тесто поднялось.

Тесто должно подняться в 2 раза

6. Через час тесто разделить на нужное количество частей. (Для удобства можно раскатать тесто в колбаску и порезать).

bulochki-dlya-burgerov-2

7. Из нарезанных кусочков теста слепить гладкие шарики и слегка сплющить их.

8. На застеленный пергаментом противень (или посыпанный мукой) выложить булочки на расстоянии минимум 3 см друг от друга. Оставить на 20 минут, чтобы булочки приподнялись.

9. Смазать булочки желтком, разведенным с одной столовой ложкой воды и посыпать кунжутом.

bulochki-dlya-burgerov-1

Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!